애호박국밥 레시피

Ingredients

• 기름 두 세 스푼
• 대파 한 대 흰 부분
• 다진마늘 한 스푼
• 돼지고기 앞다리살 500g
• 고춧가루 네 스푼
• 미림 한 스푼
• 간장 한 스푼
• 고추장 듬뿍 한 스푼
• 된장 듬뿍 반 스푼
• 물 800ml
• 멸치액젓 한 스푼
• 소고기 다시다 한 스푼
• 당근 반개
• 애호박 하나
• 양파 반개
• 청양고추 2-3개
• 밥

Instructions

1. 1팬에 기름을 두르고 대파 흰 부분 송송 썰어 넣고 다진마늘 한 스푼 추가해 약불에 파마늘 기름 내줍니다.
2. 2파 향이 솔솔 올라오면 돼지고기 앞다리살 500g 넣고 고기 겉면이 노릇해질 때까지 볶아줍니다.
3. 3고춧가루 네 스푼 넣고 약불에 충분히 볶아 고춧가루 풋내를 좀 날려줍니다.
4. 4미림 간장 한 스푼씩, 고추장 듬뿍 한 스푼, 된장 듬뿍 반 스푼 넣고 깊은 맛이 나올 수 있게 한번 더 볶아줍니다.
5. 5물 800ml 넣고 멸치액젓, 소고기 다시다 한 스푼씩 넣어줍니다.
6. 6당근 반개는 얇게 채 썰고 애호박 하나는 두툼하게 채 썰고 양파 반개도 슬라이스해서 넣어준 뒤 살짝 끓으면 칼칼하게 청양고추 2-3개 넣어줍니다.
7. 7애호박에 달큰한 맛이 충분히 우러나오게 10분 정도 끓여주면 완성입니다.
8. 8밥에 얹어 먹습니다.