순두부 계란탕
Prep: 5 minutesCook: 10 minutesServings: 2 servings
Ingredients
- 물 400ml
- 코인 육수 1개 (멸치 육수 또는 다시다 1/2스푼 대체 가능)
- 순두부 1봉
- 파 1/3대
- 계란 2개
- 맛술 1/2스푼
- 소금 조금
- 참치 액젓 1스푼
- 후추
Instructions
- 1냄비에 물과 코인 육수를 넣고 끓입니다.
- 2순두부를 꺼내 자릅니다.
- 3파를 쫑쫑 썰어주세요.
- 4계란 2개를 맛술과 소금을 넣고 잘 풀어줍니다.
- 5육수가 끓으면 자른 순두부를 넣고 익혀줍니다.
- 6참치 액젓 1스푼을 넣습니다.
- 7풀어 놓은 계란을 둘러가며 넣어주세요. 저으면 지저분해지니 젓지 말아 주세요.
- 8파를 넣고 끓이다 올라오는 거품은 제거합니다.
- 9후추를 뿌려 마무리합니다.
Tips
- *고소한 맛을 원하시면 참기름 1/2 스푼을 추가하세요.