애호박 국밥

Ingredients

• 식용유 8 spoons
• 대파 200g
• 앞다리살 600g
• 다진마늘 2 spoons
• 다진생강 0.3 spoon
• 당근 100g
• 양파 60g
• 고운 고춧가루 8 spoons
• 물 1.3L
• 멸치액젓 7 spoons
• 다시다 1 spoon
• 미원 0.5 spoon
• 청양고추 2
• 애호박 400g
• 밥
• 후추

Instructions

1. 1팬에 식용유를 두르고 대파, 앞다리살, 다진 마늘, 다진 생강을 넣고 볶는다.
2. 2고기가 어느정도 익으면 당근, 양파, 고운 고춧가루를 넣고 탄기 직전까지 볶는다.
3. 3물을 넣고 멸치액젓, 다시다, 미원으로 간을 한다.
4. 4끓기 시작하면 청양고추와 애호박을 넣고 2분만 더 끓인다.
5. 5밥 위에 찌개를 덜어주고 후추를 살짝 뿌려주면 완성