돼지고기 김치찌개

Ingredients

• 신/익은 김치 750g
• 돼지고기 목살 450g
• 양파 중간 크기 1개 (120g)
• 대파 ⅓대
• 홍고추 ½개
• 두부 ½모
• 식용유 1큰술
• 맛술 2큰술
• 설탕 ½큰술
• 고춧가루 1큰술
• 다시물 800ml
• 김치국물 2컵(400ml)
• 참치액 1큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 천일염 1작은술

1. 1돼지고기를 먹기 좋은 크기로 큼직하게 썰어주세요. 고기 좋아하시면 600g 넣어도 됩니다.
2. 2양파를 채 썰고 대파, 홍고추는 썰어주세요. 두부는 두툼하게 썰어주세요.
3. 3물 1리터에 다시팩 1개를 넣고 7분 끓여 800ml 다시물을 만들어주세요. 너무 귀찮다면 물, 쌀뜨물도 괜찮습니다.
4. 4냄비에 식용유 1큰술을 넣고 양파를 먼저 볶아주세요. 양파기름이 나오면 돼지고기를 넣고 볶아주세요.
5. 5맛술 2큰술, 설탕 1/2큰술을 넣어주세요. 고기 표면이 익을 때까지 볶아주세요.
6. 6고기 표면이 익으면 김치를 넣고 같이 볶아주세요. 고춧가루 1큰술을 넣고 같이 볶아주세요.
7. 7김치가 나른해질 때까지 한참 볶아주세요.
8. 8다시물 800ml 넣고 김치국물 2컵 넣은 후 5-6분간 팔팔 끓여주세요.
9. 9참치액 1큰술, 다진 마늘 1큰술 넣고 소금으로 간을 맞추세요.
10. 10두부, 대파, 홍고추를 넣어주세요.