대박집 치킨 파우더 만들기
Prep: 15 minutesCook: 0 minutesServings:4🟢 Easy
Side Dish🌍 Korean치킨파우더스파이시튀김간단한매운
Ingredients
- 정제염 17g
- 미원 6g
- 캡사이신 5g
- 파프리카분말 4g
- 마늘분말 5g
- 양파분말 5g
- 생강분말 2.5g
- 흑후추분말 5g
- 시나몬파우더 1.2cc
- 박력분 665g
- 옥수수전분 190g
- 타피오카전분 95g
Instructions
- 1정제염, 미원, 캡사이신, 파프리카분말, 마늘분말, 양파분말, 생강분말, 흑후추분말, 시나몬파우더를 계량하여 섞는다.
- 2박력분, 옥수수전분, 타피오카 전분을 계량하여 섞는다.
- 3향신료 혼합물과 전분 혼합물을 함께 섞는다.
- 4체질하여 덩어리를 없앤다.
Tips
- *타피오카 전분에는 말토 덱스트린과 구아검이 포함되어 있으므로, 별도로 첨가하지 않아도 괜찮습니다.
- *위의 비율대로 재료를 준비한 후 1kg 기준으로 만들어 사용하면 됩니다.