닭도리탕

Ingredients

• 닭 1kg
• 진간장 1/2컵 (90ml)
• 고춧가루 5스푼
• 설탕 3스푼
• 미림 1스푼
• 다진마늘 1스푼
• 고추장 1스푼
• 물 2컵 (360ml)
• 감자 3개
• 양파 1개
• 물 1컵 (180ml)
• 청양고추 2개
• 대파 1대
• 후추

1. 1끓는 물에 닭 1kg를 넣고 5분 데쳐서 흐르는 물에 깨끗이 씻어준다.
2. 2진간장 반 컵, 고춧가루 5스푼, 설탕 3스푼, 미림 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 고추장 1스푼을 넣고 버무려 10분 재운다.
3. 3물 두 컵과 감자 3개를 넣고 중불에 뚜껑 덮고 15분 끓인다.
4. 4양파 1개를 넣고 물 한 컵 보충한다.
5. 55분을 추가로 끓여준다.
6. 6약불로 줄인 후 청양고추 2개와 대파 1대를 썰어서 넣고 후추를 뿌려준다.