Рецепт шоколадного фондана
Prep: 15 минутCook: 7-10 минутServings: 8 порций
Ingredients
- Сливочное масло - 115г
- Яйца - 2 шт
- Яичные желтки - 2 шт
- Шоколад - 165г
- Сахар - 60г
- Мука - 15г
- Какао - 10г
- Соль - 0.5 ч.л.
Instructions
- 1Растопите шоколад и сливочное масло на водяной бане.
- 2В отдельной миске смешайте яйца, желтки, соль и сахар.
- 3Взбейте яичную смесь миксером до светлой и воздушной массы.
- 4Медленно влейте растопленную шоколадную смесь в яичную смесь. Аккуратно перемешайте.
- 5Добавьте муку и какао в смесь. Аккуратно перемешайте миксером.
- 6Смажьте формочки для кексов маслом и вылейте в них шоколадную смесь.
- 7Разогрейте духовку до 180°C.
- 8Выпекайте в течение 7-10 минут, пока сверху не образуется корочка.
- 9Подавайте с шариком мороженого.
Tips
- *Шоколад не должен быть горячим, иначе яйца свернутся.
- *Важно аккуратно смешивать ингредиенты, чтобы не перемешать слишком сильно.