Lotus-Himbeer Dessert

Ingredients

• 175g Quark
• 50g Mascarpone
• 1 TL Vanille
• 2 EL Lotuscreme
• 1 TL Puderzucker
• 75g gefrorene Himbeeren
• Schuss Zitronensaft
• 75g Lotuskekse/Biscoff Kekse
• Lotuscreme für das Topping

1. 1Für die Himbeerschicht die Himbeeren in einer Pfanne mit einem Schuss Zitronensaft kochen, bis sie eine marmeladenartige Konsistenz haben.
2. 2Die Biscoff-Kekse mit einer Küchenmaschine oder von Hand zu Krümeln zerdrücken.
3. 3Quark, Mascarpone, Vanille, Lotuscreme und Puderzucker verrühren.
4. 4Das Dessert in einem Glas schichten: zerbröselte Biscoff-Kekse, Creme-Mischung, Himbeerschicht, Creme-Mischung und Lotuscreme obenauf.
5. 5Mit Biscoff-Keksbröseln garnieren