High Protein Zitronenkuchen

Ingredients

• Saft einer Zitrone
• 400g Vanille Protein Pudding
• 2 Eier
• 2 Pack Zitronenabrieb
• 2 EL Erythrit
• 1 Pack Backpulver
• 150g Weichweizen Grieß
• 2 EL Zucker (für die Glasur)
• 1 EL Zitronensaft (für die Glasur)

1. 1Die Zutaten in einer Schüssel vermischen.
2. 2Den Teig in eine Backform geben.
3. 3Bei mittlerer Hitze 35 Minuten backen.
4. 4Nach dem Backen den Kuchen mit Zuckerglasur überziehen.