Ricetta del Tortino al Cioccolato dal Cuore Morbido
Prep: 15 minutiCook: 7-10 minutiServings: 8 porzioni
Ingredients
- Burro - 115g
- Uova - 2
- Tuorli d'uovo - 2
- Cioccolato - 165g
- Zucchero - 60g
- Farina - 15g
- Cacao - 10g
- Sale - 0.5 cucchiaini
Instructions
- 1Sciogliete il cioccolato e il burro a bagnomaria.
- 2In una ciotola separata, mescolate le uova, i tuorli, il sale e lo zucchero.
- 3Montate il composto di uova con una frusta elettrica fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- 4Versate lentamente il cioccolato fuso nel composto di uova. Mescolate delicatamente.
- 5Aggiungete la farina e il cacao al composto. Mescolate delicatamente con una frusta elettrica.
- 6Imburrate gli stampini da muffin e versatevi il composto al cioccolato.
- 7Preriscaldate il forno a 180°C.
- 8Cuocete in forno per 7-10 minuti, finché non si sarà formata una crosticina in superficie.
- 9Servite con una pallina di gelato.
Tips
- *Il cioccolato non deve essere caldo, altrimenti le uova si rapprenderebbero.
- *È importante mescolare delicatamente gli ingredienti per non mescolare troppo.