마들렌 6종 선물박스 만들기

Ingredients

• 버터 50g
• 박력분 50g
• 달걀 50g
• 설탕 50g
• 베이킹파우더 2g
• 바닐라오일
• 레몬제스트 1g (레몬마들렌)
• 슈가파우더 50g (레몬 글레이즈)
• 레몬즙 10g (레몬 글레이즈)
• 얼그레이 찻잎 1.5g (얼그레이마들렌)
• 코팅용 화이트초콜렛 100g (얼그레이마들렌)
• 코팅용 다크초콜렛 10g (얼그레이마들렌)
• 코코아파우더 15g (더티 티라미수마들렌)
• 크림치즈 20g (더티 티라미수마들렌)
• 에스프레소 1샷 (커피시럽, 대체가능: 뜨거운물 30g, 커피가루 1.5g)
• 설탕 30g (커피시럽)
• 다진당근 30g (크림치즈당근마들렌)
• 다진호두 20g (크림치즈당근마들렌)
• 크림치즈 15g (크림치즈당근마들렌)
• 시나몬파우더 1g (크림치즈당근마들렌)
• 쑥파우더 3g (쑥마들렌)

1. 1200도에서 20분 예열 후, 180도에서 14분 굽기
2. 2기본 마들렌 재료들을 잘 섞는다.
3. 3레몬 마들렌은 레몬제스트를 추가하고, 구운 후에 슈가파우더와 레몬즙으로 만든 글레이즈를 입힌다.
4. 4얼그레이 마들렌은 얼그레이 찻잎을 넣고, 화이트/다크초콜렛으로 코팅한다.
5. 5더티 티라미수 마들렌은 코코아파우더와 크림치즈를 넣고, 구운 후 커피시럽을 미니 스포이드로 넣는다.
6. 6크림치즈당근 마들렌은 다진 당근, 다진 호두, 크림치즈, 시나몬파우더를 넣고 굽기 전에 크림치즈와 호두를 토핑한다.
7. 7쑥 마들렌은 쑥파우더를 넣는다.