유퀴즈 임성근 셰프 박포갈비 레시피

Name: 유퀴즈 임성근 셰프 박포갈비 레시피
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Schweinebauch 1kg; Apfel 90g; Birne 60g; Knoblauch 100g; Ingwer 1/4 Stück; Maissirup 300g; Sojasauce 70g; Kochwein 30g; Soju 25g; Pflanzenöl 15g; Sesamöl 15g; Pfeffer 3g; Brauner Zucker 50g; Gemahlener Sesam nach Bedarf

Prep: 20 MinutenCook: 15 MinutenServings: 4 Portionen

Ingredients

Schweinebauch 1kg
Apfel 90g
Birne 60g
Knoblauch 100g
Ingwer 1/4 Stück
Maissirup 300g
Sojasauce 70g
Kochwein 30g
Soju 25g
Pflanzenöl 15g
Sesamöl 15g
Pfeffer 3g
Brauner Zucker 50g
Gemahlener Sesam nach Bedarf

Instructions

1Apfel, Birne, Knoblauch, Ingwer, Maissirup, Sojasauce, Kochwein, Soju und Pflanzenöl in einen Mixer geben und pürieren.
2Die pürierte Sauce in eine Schüssel geben, braunen Zucker, Pfeffer, Sesamöl und gemahlenen Sesam hinzufügen und gut vermischen.
3Den Schweinebauch auf beiden Seiten in regelmäßigen Abständen einschneiden.
4Den eingeschnittenen Schweinebauch in der Geheimsauce marinieren.
5Die 박포갈비 in eine heiße Pfanne geben und bei mittlerer Hitze braten.
6Wenn die Unterseite goldbraun ist, wenden und mit einer Schere in mundgerechte Stücke schneiden. Fertig!

Tips

*Marinierte 박포갈비 schmeckt noch besser, wenn sie 2 Tage im Kühlschrank reift.
*Schmeckt noch besser mit 임성근 셰프's süß-sauer angemachtem Rettichsalat.

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