저당 통밀 파운드 케이크
Prep: 20분Cook: 35분Servings: 6-8인분
Ingredients
- 110g 통밀가루
- 20g 아몬드가루
- 4g 시나몬 파우더
- 3g 바닐라 익스트랙
- 1g 소금
- 30g 알룰로스
- 20g 마스코바도
- 50g 호두
- 2 달걀
- 100g 무염 버터
- 3g 베이킹 파우더
Instructions
- 1실온에 둔 말랑한 무염 버터 100g을 풀어주세요.
- 2알룰로스 30g과 마스코바도 20g을 넣고 섞어주세요.
- 3달걀 2개를 깨서 넣고 휘핑해주세요. 버터와 달걀이 분리되기 쉬우니 실온 상태로 맞춰서 사용해주세요.
- 4통밀가루 110g, 아몬드가루 20g, 시나몬 파우더 4g, 베이킹 파우더 3g을 함께 체 쳐서 넣어주세요.
- 5바닐라 익스트랙 3g을 넣고 섞어주세요. (생략 가능)
- 6다진 호두 50g을 넣고 골고루 섞어주세요.
- 7160mm x 80mm 파운드 틀에 버터칠을 하고 반죽을 담아 윗면을 정리해주세요.
- 820분간 예열된 170도 오븐에서 35분간 구워주세요. (오븐 사양에 따라 조절 필요)
- 9식힌 후 잘라서 맛있게 드세요.
Tips
- *마스코바도 대신 알룰로스를 사용하여 당도를 낮출 수 있습니다.
- *버터칠 후 냉장고에 넣어두었다가 사용하면 좋습니다.
- *크림치즈와 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.