Mini Kebabs
Prep: 20 minutesCuisson: 20 minutesPortions: 4 servings
Ingredients
- Gigot d’agneau
- Oignon
- Poivron rouge
- Ail
- Piment
- Huile d’olive
- Yaourt grec
- Sel et poivre
- Paprika fumé
- Coriandre fraîche
- Pommes de terre
- Cure-dents
- Tortillas
- Sauce algérienne
- Oignon rouge en tranches
- Piment en tranches
Instructions
- 1Couper le gigot d’agneau en fines tranches.
- 2Préparer la marinade : mixer l’oignon, le poivron rouge, l’ail, le piment et l’huile d’olive.
- 3Mélanger la viande avec le yaourt grec et la marinade. Assaisonner avec du sel, du poivre et du paprika fumé.
- 4Ajouter de la coriandre fraîche hachée.
- 5Couper les pommes de terre en deux. Planter des cure-dents dans les pommes de terre.
- 6Empiler les tranches de viande marinée sur les cure-dents pour former des mini-broches à kebab.
- 7Couper les broches en deux.
- 8Cuire au air fryer à 200°C pendant 20 minutes, en retournant de temps en temps.
- 9Garnir les tortillas avec de la sauce algérienne, des oignons rouges et des piments coupés.
- 10Ajouter le kebab cuit.
Conseils
- *Vous pouvez faire cuire les kebabs entiers et les couper au moment de servir.
- *Si vous pré-découpez les broches, la cuisson sera plus rapide.
- *Retournez régulièrement les kebabs pendant la cuisson.