Recette de cheveux d'ange au poulet (Sfah)

Ingredients

• Morceaux de poulet (pilons et cuisses)
• 3 tomates râpées
• 2 oignons hachés
• 3 gousses d'ail hachées
• 2 cuillères à soupe de persil haché
• 1 cuillère à soupe de sel
• 1 cuillère à soupe de poivre
• 1 cuillère à soupe de gingembre moulu
• 1,5 cuillère à soupe de curcuma moulu
• 1 cuillère à soupe de paprika
• 2 cubes de bouillon de poulet
• 0,5 tasse d'huile d'olive
• 1kg cheveux d'ange

Instructions

1. 1Mettre le poulet dans une grande casserole.
2. 2Ajouter les tomates râpées, les oignons hachés, l'ail haché, le persil haché, le sel, le poivre, le gingembre, le curcuma, le paprika, les cubes de bouillon et l'huile d'olive. Mélanger.
3. 3Faire revenir quelques minutes.
4. 4Ajouter de l'eau pour couvrir le poulet, couvrir et laisser cuire jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
5. 5Retirer le poulet de la casserole et réserver.
6. 6Ajouter une cuillère à soupe de concentré de tomates.
7. 7Ajouter la quantité d'eau nécessaire pour cuire les cheveux d'ange.
8. 8Porter à ébullition.
9. 9Ajouter les cheveux d'ange. Laisser cuire sans remuer jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
10. 10Ajouter le poulet à la fin et remuer.
11. 11Servir