서울식 소불고기 (Seoul-style Bulgogi)
Prep: 15 minutesCook: 20 minutesServings:4🟢 Easy
Dinner🌍 Koreanbulgogikoreanbeefeasycomfort food
Ingredients
- 불고기용 소고기 1근 (600g)
- 양파 1/2개 (120g)
- 배주스 1컵
- 물 2컵
- 진간장 2/3컵
- 흑설탕 4스푼
- 간마늘 1스푼
- 미림 1/2컵
- 후추 톡톡톡
- 굴소스 0.5스푼
- 표고버섯 4개
- 팽이버섯 1/2봉지
- 불린 당면 조금
- 대파 반대 (100g)
Instructions
- 1양파 반 개를 썰어서 믹서기에 넣어 준 다음, 배주스 1컵을 넣고 잘 갈아서 볼에 넣어 주세요.
- 2소불고기를 볼에 넣고 양파+배 갈아준 것, 물 2컵, 진간장 2/3컵, 흑설탕 4스푼, 간마늘 크게 1스푼, 미림 1/2컵, 후추 톡톡톡, 굴소스 0.5스푼 넣고 잘 섞어 주세요.
- 3냄비에 소불고기를 부어주고, 양파 반 개, 표고버섯 4개 썰어서 넣어주고, 팽이버섯 1/2봉지, 불린 당면 조금만 넣어 주세요.
- 4고기가 익으면 대파 반대 썰어서 넣고 한 번 끓여주시면 완성입니다.
Tips
- *양파랑 배가 들어가야 고급스러운 맛이 납니다.
- *당면 많이 넣으면 국물을 다 빨아들여 소고기 국수 비벼 놓은 것처럼 돼 버립니다.
- *3~4시간 재워놨다 해도 맛있지만 바로 끓여도 맛있습니다.