제육볶음 (Spicy Pork Stir-Fry)
Prep: 10 minutesCook: 15 minutesServings:2🟢 Easy
Dinner🌍 Koreanspicyporkstir-fryeasyquickkorean
Ingredients
- 식용유 3 spoons
- 불고기용 앞다리살 500g
- 진간장 4 spoons
- 설탕 1 spoon
- 대파 100g
- 양파 150g
- 당근 30g
- 양배추 100g
- 청양고추 15g
- 굵은 고춧가루 3 spoons
- 고추장 1 spoon
- 다진 마늘 1 spoon
- 물엿 1 spoon
- 미림 1 spoon
- 굴소스 조금
- 후추 0.1 spoon
- 참깨
Instructions
- 1팬에 식용유를 두르고 불고기용 앞다리살을 넣는다.
- 2진간장과 설탕을 넣고 고기를 바싹 볶는다.
- 3대파, 양파, 채 썬 당근, 양배추, 청양고추를 넣는다.
- 4굵은 고춧가루, 고추장, 다진 마늘, 물엿, 미림을 넣는다.
- 5굴소스와 후추로 양념한다.
- 6불을 최대한 세게 켜고 야채를 빠르게 볶아준다. 양파가 투명해지기 직전까지만 볶아서 제육의 맛도 잡고 야채의 식감도 살려준다.
- 7참깨를 뿌려 마무리한다.
Tips
- *앞다리살이 없으면 얇게 썬 고기 아무거나 사용해도 된다.
- *물엿이 없으면 설탕 반 숟가락 더 넣어도 된다.
- *미림은 생략 가능하다.