성시경 부타동 레시피 (Sung Si-kyung's Butadon Recipe)

Ingredients

• 달걀 (Egg) 3개
• 양파 (Onion) 1개
• 혼쯔유 (Hontsuyu) 소주잔 반 컵
• 국간장 (Korean Soy Sauce) 1스푼
• 진간장 (Soy Sauce) 1스푼
• 맛술 (Mirin) 1스푼
• 다진 마늘 (Minced Garlic) 1스푼
• 대패 삼겹살 (Thinly Sliced Pork Belly) 적당량
• 참기름 (Sesame Oil) 약간
• 물 (Water) 소주잔 1컵
• 밥 (Cooked Rice) 2인분

1. 1보온병에 뜨거운 물을 넣고 달걀 1개를 30분간 넣어 온천 계란을 준비한다.
2. 2양파를 잘게 자른다.
3. 3혼쯔유 소주잔 반 컵, 물 소주잔 한 컵, 국간장 1스푼, 진간장 1스푼, 맛술 1스푼, 다진 마늘 1스푼으로 소스를 만든다.
4. 4대패 삼겹살을 팬에 노릇하게 굽다가 양파와 소스를 넣고 볶는다.
5. 5계란 2개를 풀어 넣고 살짝 익힌다.
6. 6밥 위에 볶은 삼겹살과 양파를 올리고 온천 계란을 올린 후 참기름을 뿌린다.