지코바 치킨 (Zikova Chicken)

Ingredients

• 닭다리살 600g
• 후추
• 우유
• 식용유
• 떡
• 고추장 2 스푼
• 다진 마늘 4 스푼
• 물엿 4 스푼
• 설탕 3 스푼
• 간장 4 스푼
• 고춧가루 2 스푼
• 맛술 2 스푼
• 굴소스 1 스푼
• 케찹 2 스푼
• 소고기 다시다 1 스푼
• 후추 0.3 스푼
• 물 5 스푼
• 청양고추 2개
• 밥
• 참기름
• 김가루
• 참깨

Instructions

1. 1닭다리살에 후추와 우유를 넣고 30분 재워준다.
2. 2프라이팬에 기름을 두르고 닭고기를 구워준다.
3. 3닭고기를 한 입 크기로 자르고 떡을 넣어준다.
4. 4고추장, 다진 마늘, 물엿, 설탕, 간장, 고춧가루, 맛술, 굴소스, 케찹, 소고기 다시다, 후추, 물을 넣고 양념을 만들어준다.
5. 5청양고추를 잘게 썰어서 양념에 넣어준다.
6. 6닭고기와 떡에 양념을 부어주고 3분 동안 센 불에서 잘 섞어가면서 수분을 없애준다.
7. 7토치로 살짝 그을려 준다.
8. 8밥 위에 치킨을 올리고 참기름, 김가루, 참깨를 뿌려준다.